Tutorial Ayam Geprek

Bahan

• Bahan:
• 4 pcs ayam (dada atau paha)
• 2 butir jeruk nipis
• Bahan Pencelup:
• 70 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• ½ sdt cabe bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• Air es secukupnya
• Bahan kering:
• 100 gr tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt cabe bubuk
• Bahan Sambal:
• 10 cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdm minyak sayur
• Bahan Pelengkap:
• Timun
• Tomat
• Daun selada

Cara Membuat

1. LANGKAH 1
   Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit
2. LANGKAH 2
   Campurkan semua bahan pencelup dalam mangkuk, aduk rata
3. LANGKAH 3
   Lumuri ayam yang sudah ditiriskan dari jeruk nipis ke dalam adonan bahan pencelup, kemudian diamkan dalam kulkas 15 menit
4. LANGKAH 4
   Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, aduk rata
5. LANGKAH 5
   Lumurkan dalam adonan bahan kering hingga merata, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang
6. LANGKAH 6
   Ulek semua bahan sambal dan geprek ayam yang sudah digoreng dengan sambal yang sudah diulek, sajikan dengan lalapan